Descripción

Esta selección de pierna de cerdo, con su piel intacta y hueso, es un corte clásico que promete sabores ricos y una presentación espectacular. La piel, al cocinarse, se transforma en una capa crujiente que es altamente apreciada por los conocedores de la carne de cerdo. El hueso, por su parte, contribuye a un mayor sabor y jugosidad durante el proceso de cocción. Este corte es excepcional para asados prolongados, donde el calor lento y constante realza la profundidad de sabor, manteniendo la carne tierna y jugosa. Es una opción magnífica para celebraciones y reuniones, donde un asado completo de pierna con piel y hueso no solo deleita el paladar sino también sirve como una impresionante pieza central en la mesa.